Preparación y presentación de elaboraciones culinarias elementales
Horas: 5 Formato: HTML
Descripción
1. Preparaciones culinarias elementales.
1.1. Los desayunos.
1.2. Aperitivos y canapés.
1.3. Tapas.
1.4. Ensaladas.
1.5. Sándwiches.
1.6. Bocadillos.
1.7. Platos combinados.
1.8. Repostería. postres y tartas.
2. Clasificación. descripción y aplicaciones.
3. Diferentes tipos de presentación para estas elaboraciones.
4. Terminología culinaria.
5. Recetario básico.