Equipos, máquinas y utensilios necesarios para la preparación, presentación, conservación y servicio de bebidas
Horas: 7 Formato: HTML
Descripción
1. Maquinaria del bar-cafetería. Clasificación y descripción según características. funciones y aplicaciones. Productos con necesidad de refrigeración. Productos sin necesidad de refrigeración.
2. Ubicación y distribución en barra.
3. Aplicación de técnicas. procedimientos y modos de operación. mantenimiento y control de bebidas.
4. Imagen corporativa de la empresa aplicada al servicio de bebidas.
5. Mantenimiento preventivo de la maquinaria de conservación de bebidas en el bar-cafetería.